• Receptie soepjes
• Scampi’s van de Chef
• Verrassingsbrood met minisandwiches (30 st.)
• Broodjes half belegd
• Mini brochettes
• Mini loempia’s
• Assortiment van gevulde mini bouchés
• Assortiment van het huis in mini glaasjes
• Apero vleesplank
• Mini hamburgertjes, croques, pizzaatjes,
• Gefrituurde hapjes
• Gevulde wraps

• Agnes Sorelsoep
• Witloofroomsoep
• Waterkersroomsoep
• Kervelsoep
• Tomatenroomsoep
• Boschampignonroomsoep
• Pompoensoep
• Broccoliroomsoep
• Aspergeroomsoep
• Consommé Brunoise
• Bisque van kreeft en garnalen

• Gandaham met scampi’s
• Duo van wildpastei met uienconfituur
• 1/2 kreeft Belle-vue
• Carpaccio van rund
• Carpaccio van tonijn
• Nieuwpoorts vissersbord
• Vitello tonato

• Verse kaaskroket
• Verse garnaalkroket
• Koninginnehapje
• Gepocheerde zalm met fijne groentesaus & Duchesse aardappelen
• Tongfilets op Normandische wijze & Duchesse aardappelen
• Scampi’s van de Chef
• Vispannetje van de Noordzee
• Kreeft op Mediterraanse wijze
  

• Gebakken zalmfilet met holandaise saus
• schartongrolletjes op Normandische wijze
• schartongrolletjes met saffraansaus
• Kabeljauwhaasje met preiroomsaus
• Duo van kabeljauw en Scampi’s met nantua saus
• Schartongrolletjes met kreeftensaus
• Scampi’s van de chef

• Eendenborstfilet met sinaasappelsaus 
• Varkenshaasje met groentetuintje en mosterdsaus 
• Parelhoenborstjes Veronique
• Parelhoenborstjes met pepersaus en wildgroenten 
• Fazantfillet Sint-Hubert met appeltjes, veenbessen, witloof en champignons
• Côte à l’os met sauzenpallet
• Jodenhaas met sauzenpallet
• Lamsfilet met mosterdsaus en groententuintje

Keuze uit: verse kroketten, aardappelgratin, gebakken krielaardappelen , purree, verse frietjes, duchesse    aardappelen

• Chocomousse 
• Tiramisu
• Rijstpap met verse fruitsla
• Creme brûlée
• Javanais
• Mini gebakjes
• Vers ijs
• Dessertpallet VDB